Каротин
|
Пищевая добавка "Карателька" - надежный источник витаминов!

Каротин
 |
Каротин отвечает за оранжевый цвет во многих фруктах и овощах.
Каротин (от лат. carota — морковь) — желто-оранжевый пигмент, непредельный углеводород из группы каротиноидов.
Эмпирическая формула С40H56. Нерастворим в воде, но растворяется в органических растворителях. Содержится в листьях всех растений, а также в корне моркови, плодах шиповника и др. Является провитамином витамина А. |
 α-carotene
 β-carotene
Различают две формы каротина α-каротин и β-каротин. β-каротин встречается в желтых, оранжевых и зеленых листьях фруктов и овощей. Например в шпинате, салате, томатах, батате и других.
|
 |